Главная / Статьи / «Когда ты собираешься пить свой суп?»

«Когда ты собираешься пить свой суп?»

«Когда ты собираешься пить свой суп?»

Турки так говорят, когда пытаются намекнуть, что пора жениться. Почему пить, а не есть? Об особенностях турецкого языка расскажем в другой раз. А вот про суп, который готовят именно на свадьбу, поведаем. И он по праву может называться Аланийским

Gülüklü çorbası (суп Гюлюклю) официально является брендом кухни Аланьи.
Муниципалитет получил патент и строго охраняет рецепт супа. И попробовать его можно во многих кафе и ресторанах города. Заведения, прошедшие проверку, получают особый отличительный знак качества «Gülüklü Çorba Üreten Tescilli Lezzet Noktası», говорящий о том, что именно здесь можно попробовать настоящий Аланийский суп. 

Суп ароматный, густой и наваристый. В его составе нут, рис, крошечные жареные фрикадельки из говядины или баранины, куриное филе (в самой старой версии рецепта — козий рубец), помидоры, томатная паста (салча), специи и травы. Фрикадельки в данном супе очень маленькие, размером с нут, они называются «гюлюк». Суп подаётся в горшке со специальным соусом и обязательно в готовое блюдо выжимается большое количество лимона. Им лечат простуду или просто согреваются в зимние месяцы. 

Почему именно Аланья стала «наследником» Gülüklü çorbası? 
В 6-8 веках Анатолийское побережье населяли кочевые народы, которые разводили скот и вели торговлю между прибрежными городами. Рецепт супа достался Аланье именно от них. Gülüklü çorbası стал известен благодаря аланийцу, министру иностранных дел Турции Мевлюту Чавушоглу. Ему приписывают популяризацию маминого супа в столице. В новостях иногда мелькают заголовки «Президент угощает иностранную делегацию супом Gülüklü». А в Стамбуле даже проводят День Gülüklü çorbası. И теперь все рестораны страны, желающие включить в своё меню Gülüklü çorbası, рецепт которого зарегистрирован турецким патентным институтом, обязаны взять соответствующее разрешение в мэрии Аланьи. 

Попробуйте суп в одном из местных ресторанов:
Hacet Caddesi 32 
07400 Alanya Antalya Türkiye
Flash Restaurant 

И ждём ваших отзывов! 


С нами вы узнаете о Турции всё!

+90 532 543 52 77
+7 (495) 128 45 16
info@letoinvest.com
www.letoinvest.com

#letoinvest #leto_invest #letoinvest_food




25.12.2020

Возможно
вас заинтересуют

подпишись
на обновления

Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности

Статьи и Новости

06.10.2021

Что такое постпродажный сервис?

Что такое постпродажный сервис? Это когда клиенты становятся друзьями. И вот почему

30.09.2021

в каком районе Аланьи хотите квартиру?

Кажется, что нет особой разницы между районами Аланьи - расстояния-то вроде совсем небольшие. Но среди местных ведутся бесконечные споры - где жить и отдыхать лучше

22.09.2021

Цена на недвижимость - дёшево или дорого?

Из чего складывается стоимость недвижимости? Вы часто спрашиваете, почему цены на квартиры в Аланье так поднялись. Давайте разбираться.

02.09.2021

Какие критерии мы учитываем при подборе квартир?!

Чтобы поиск был простым и лёгким, а квартира мечты нашлась быстро - рассказываем подробности

19.08.2021

Госучреждения Аланьи

Собрали для вас подборку адресов всех самых важных государственных организаций Аланьи

12.08.2021

Где можно сдать ПЦР-тест в Аланье?

Делимся актуальными данными - цены недавно изменились! А мест, где можно сдать ПЦР-тест стало гораздо больше

27.07.2021

Собираетесь переезжать в Турцию?

Стоит заняться подготовкой документов заранее, чтобы потом здесь не тратить лишнее время и деньги. Сегодня расскажем об апостилировании личных документов.

Экономия времени

Сотрудники агентства LETO INVEST обладают наиболее свежей и актуальной информацией о рынке недвижимости.

большая база объектов

На нашем сайте LETO INVEST представлены сотни подходящих вариантов недвижимости Аланьи и Турции.

БЕЗОПАСНОСТЬ

Опытные юристы агентства недвижимости LETO INVEST помогут избежать неприятностей с документами и оформлением.