Главная / Статьи / Это вам не омлет!

Это вам не омлет!

Это вам не омлет!

Трудно себе представить национальную кухню, где не использовались бы куриные яйца. Их любят не только за полезные свойства, но и за простоту приготовления. Недаром яичница считается блюдом холостяков.

И если в славянской кухне, добавив к яйцам молоко, получится омлет, то в турецкой необходимы перец, помидоры и яйца, чтобы приготовить Менемен

Традиционное турецкое блюдо Menemen родилось в одноименном городе в провинции Измир. Его готовят на завтрак, особенно в выходные, когда за столом собирается вся семья. 

Блюдо настолько просто в приготовлении, что любой может справиться. Основа - сладкий перец, помидоры и яйца. Иногда добавляют сыр, суджук, лук, грибы или фарш из баранины – дело вкуса. Главное условие – помидоры должны быть очень спелыми и ароматными, лучше сезонными. Зимой турчанки используют консервированные томаты. 

Пропорции даем на глаз и готовим как настоящие турецкие хозяйки: 
• Масло оливковое - 2 столовые ложки 
• Зелёный сладкий перец – чем больше, тем вкуснее, пусть будет 3 штуки 
• Помидоры - 3 средних или 2 крупных (по объёму их должно быть столько же, как и перца) 
• Яйца – 3-4 штуки 
• Соль, специи – по вкусу 
• Опционально: сыр, острый перец, суджук и лук. 

Пошагово:
• В сковороде разогреть масло и высыпать туда порезанный кубиками сладкий перец. Тушим, пока он не станет полупрозрачным. 
• Помидоры бланшировать в кипятке и снять кожицу, мелко нарезать. Можно просто натереть на тёрке – дело вкуса. 
• Добавить помидоры к перцу, специи и соль. Накрыть овощи крышкой и оставить на небольшом огне, пока помидоры не приготовятся. 
• Если помидоры мясистые, добавьте воды. 
• Яйца можно взбить отдельно в миске или разбить прямо в горячую смесь. Перемешивать или нет – как вы больше любите. 
• Дождитесь готовности яиц. 
• Сыр добавляют в самом конце. 

Обычно менемен в Турции подают на сковороде с двумя ручками, известной как сахан. Едят руками, собирая его прямо из сковороды свежим хлебом. 

Ешьте осторожно, потому что блюдо вызывает привыкание! 


С нами вы узнаете о Турции всё!


+90 532 543 52 77
+7 (495) 128 45 16
info@letoinvest.com
www.letoinvest.com

#letoinvest #leto_invest #letoinvest_food


20.11.2020

Возможно
вас заинтересуют

подпишись
на обновления

Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности

Статьи и Новости

06.10.2021

Что такое постпродажный сервис?

Что такое постпродажный сервис? Это когда клиенты становятся друзьями. И вот почему

30.09.2021

в каком районе Аланьи хотите квартиру?

Кажется, что нет особой разницы между районами Аланьи - расстояния-то вроде совсем небольшие. Но среди местных ведутся бесконечные споры - где жить и отдыхать лучше

22.09.2021

Цена на недвижимость - дёшево или дорого?

Из чего складывается стоимость недвижимости? Вы часто спрашиваете, почему цены на квартиры в Аланье так поднялись. Давайте разбираться.

02.09.2021

Какие критерии мы учитываем при подборе квартир?!

Чтобы поиск был простым и лёгким, а квартира мечты нашлась быстро - рассказываем подробности

19.08.2021

Госучреждения Аланьи

Собрали для вас подборку адресов всех самых важных государственных организаций Аланьи

12.08.2021

Где можно сдать ПЦР-тест в Аланье?

Делимся актуальными данными - цены недавно изменились! А мест, где можно сдать ПЦР-тест стало гораздо больше

27.07.2021

Собираетесь переезжать в Турцию?

Стоит заняться подготовкой документов заранее, чтобы потом здесь не тратить лишнее время и деньги. Сегодня расскажем об апостилировании личных документов.

Экономия времени

Сотрудники агентства LETO INVEST обладают наиболее свежей и актуальной информацией о рынке недвижимости.

большая база объектов

На нашем сайте LETO INVEST представлены сотни подходящих вариантов недвижимости Аланьи и Турции.

БЕЗОПАСНОСТЬ

Опытные юристы агентства недвижимости LETO INVEST помогут избежать неприятностей с документами и оформлением.