Главная / Статьи / Супчики, супы

Супчики, супы

Супчики, супы

Горячий холодец, суп на свадьбу и похлебка из йогурта – это не шутки, а реальность турецких супов. 

В Турции суп не просто любят, его возводят в культ. Есть целая супная концепция. Всего в национальной кухне их более 300 видов. Супы здесь не похожи на наши щи и бульоны с картошкой, гречкой и зажаркой. В них не стоит ложка, так как большинство – кремообразные. 

Любовь к супу (çorba) настолько сильна, что для него даже есть специальные рестораны-супницы (çorbacı). К супу вам бесплатно подадут тарелку с овощами, зеленью, лепешку из печи. Пол-такой порции турки могут съесть на завтрак, а ночью после клубов снова заходят на «ночной суп». Как правило, супницы работают круглосуточно. 

Вот несколько популярных супов

• Суп из чечевицы (Mercimek Çorbası). 
Пожалуй, одно из самых популярных первых блюд в Турции. Главный ингредиент – чечевица. Второстепенные – томатная паста, лук, морковь, чеснок, сушёная мята. 

• Пастуший суп (Yayla Çorbası). Основные ингредиенты — йогурт, рис и мята. Суп имеет легкий кисло-пряный вкус, а аромат напоминает о свежести летних пастбищ. 

• Джаджик (Сacik). 
Это холодный суп, представляющий собой блюдо из холодного йогурта и свежих огурцов. Летний вариант по аналогии с окрошкой. 

• Суп из головы и ног (Кelle рaça Çorbası). 
Король всех турецких супов. Приготовленный из бараньей головы, ножек и томленый несколько часов на огне покоряет сердца посетителей с первой ложки. Подаётся с растопленным сливочным маслом и чесночным соусом. 

• Свадебный суп (Düğün Çorbası). 
Каждая невеста перед свадьбой готовит его, чтобы жизнь была счастливой. Когда-то суп подавали на свадьбах, а теперь можно заказать и в супницах. Готовится из затылка барашка с добавлением муки и яичных желтков. Подают с горячим маслом и острыми специями. 

А вы любите турецкие супы? Что выберете - борщ или Кelle рaça? 

С нами вы узнаете о Турции всё!

+90 532 543 52 77
info@letoinvest.com
www.letoinvest.com

#letoinvest #leto_invest #letoinvest_food



30.05.2020

Возможно
вас заинтересуют

подпишись
на обновления

Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности

Статьи и Новости

06.10.2021

Что такое постпродажный сервис?

Что такое постпродажный сервис? Это когда клиенты становятся друзьями. И вот почему

30.09.2021

в каком районе Аланьи хотите квартиру?

Кажется, что нет особой разницы между районами Аланьи - расстояния-то вроде совсем небольшие. Но среди местных ведутся бесконечные споры - где жить и отдыхать лучше

22.09.2021

Цена на недвижимость - дёшево или дорого?

Из чего складывается стоимость недвижимости? Вы часто спрашиваете, почему цены на квартиры в Аланье так поднялись. Давайте разбираться.

02.09.2021

Какие критерии мы учитываем при подборе квартир?!

Чтобы поиск был простым и лёгким, а квартира мечты нашлась быстро - рассказываем подробности

19.08.2021

Госучреждения Аланьи

Собрали для вас подборку адресов всех самых важных государственных организаций Аланьи

12.08.2021

Где можно сдать ПЦР-тест в Аланье?

Делимся актуальными данными - цены недавно изменились! А мест, где можно сдать ПЦР-тест стало гораздо больше

27.07.2021

Собираетесь переезжать в Турцию?

Стоит заняться подготовкой документов заранее, чтобы потом здесь не тратить лишнее время и деньги. Сегодня расскажем об апостилировании личных документов.

Экономия времени

Сотрудники агентства LETO INVEST обладают наиболее свежей и актуальной информацией о рынке недвижимости.

большая база объектов

На нашем сайте LETO INVEST представлены сотни подходящих вариантов недвижимости Аланьи и Турции.

БЕЗОПАСНОСТЬ

Опытные юристы агентства недвижимости LETO INVEST помогут избежать неприятностей с документами и оформлением.