Главная / Статьи / Турецкие манты

Турецкие манты

Турецкие манты

Турецкие манты должен попробовать хотя бы раз в жизни каждый! Они вообще не похожи на те, что мы привыкли есть у себя на родине. Это скорее мелкие пельмени. 

Слово манты пришло в турецкую кухню из Средней Азии. Корни слова Mantı происходят от китайского слова Montou. 

Шеф-повара султана Йылдырыма Баязида стали готовить манты после посещения им Кайсери. Во время визита проходили праздники с застольями. Согласно преданиям, это была первая встреча султана Османской империи с мантами. 

Самое известное название этого блюда в Турции - Kayseri Mantısı. Оно является одним из основных турецкой кухни. На родине мантов говорят, что на одну ложку должно помещаться 40 штук mantısı. Иначе вы просто не умеете их готовить. 

Рецепт

Для теста
• 2 стакана муки 
• 1 яйцо 
• 1 чайная ложка соли 
• ¼ стакана теплой воды 

Для фарша
• 250 г говяжьего фарша 
• 1 луковица 
• соль, перец по вкусу 

Йогуртовый соус
• 200 г йогурта 
• 2 зубчика чеснока 

Масляный соус
• 2 ст. ложки томатной пасты 
• 2 ст. ложки сливочного масла 
• 2 чайные ложки порошка красного перца 
• соль по вкусу 

Приготовление
• Замесить плотное и гладкое тесто. Накрыть его влажным полотенцем, пусть отдохнёт 15-20 минут. 
• В это время смешать все ингредиенты начинки. 
• Разделить тесто на 2 или 3 части. Взять одну и раскатать пласт толщиной 2 мм. 
• Разрежьте тесто ножом на квадраты размером 2х2 см. 
• На тесто раскладываем фарш, склеиваем противоположные углы. Получится маленький конвертик. 
• Варят манты в большом количестве подсоленной воды около 10-15 минут. 
• Йогуртный соус - в йогурт добавить соль и чеснок. 
• Масляный - в маленькой кастрюле растопить масло, а затем добавить перец и томатную пасту. Готовить их около 3 минут на среднем огне. 
• Слейте воду с приготовленных мантов и переложите их в сервировочные тарелки. Затем полейте соусами. По вкусу можно посыпать сушёной мятой и сумахом. 

На приготовление этого блюда уходит много времени, но оно будет стоить каждой минуты ожидания! 


С нами вы узнаете о Турции всё!


+90 532 543 52 77
+7 (495) 128 45 16
info@letoinvest.com
www.letoinvest.com

#letoinvest #leto_invest #letoinvest_food



13.11.2020

Возможно
вас заинтересуют

подпишись
на обновления

Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности

Статьи и Новости

06.10.2021

Что такое постпродажный сервис?

Что такое постпродажный сервис? Это когда клиенты становятся друзьями. И вот почему

30.09.2021

в каком районе Аланьи хотите квартиру?

Кажется, что нет особой разницы между районами Аланьи - расстояния-то вроде совсем небольшие. Но среди местных ведутся бесконечные споры - где жить и отдыхать лучше

22.09.2021

Цена на недвижимость - дёшево или дорого?

Из чего складывается стоимость недвижимости? Вы часто спрашиваете, почему цены на квартиры в Аланье так поднялись. Давайте разбираться.

02.09.2021

Какие критерии мы учитываем при подборе квартир?!

Чтобы поиск был простым и лёгким, а квартира мечты нашлась быстро - рассказываем подробности

19.08.2021

Госучреждения Аланьи

Собрали для вас подборку адресов всех самых важных государственных организаций Аланьи

12.08.2021

Где можно сдать ПЦР-тест в Аланье?

Делимся актуальными данными - цены недавно изменились! А мест, где можно сдать ПЦР-тест стало гораздо больше

27.07.2021

Собираетесь переезжать в Турцию?

Стоит заняться подготовкой документов заранее, чтобы потом здесь не тратить лишнее время и деньги. Сегодня расскажем об апостилировании личных документов.

Экономия времени

Сотрудники агентства LETO INVEST обладают наиболее свежей и актуальной информацией о рынке недвижимости.

большая база объектов

На нашем сайте LETO INVEST представлены сотни подходящих вариантов недвижимости Аланьи и Турции.

БЕЗОПАСНОСТЬ

Опытные юристы агентства недвижимости LETO INVEST помогут избежать неприятностей с документами и оформлением.