Главная / Статьи / Вкусное начало обеда

Вкусное начало обеда

Вкусное начало обеда

В турецком ресторане заказали только суп, а вам зачем-то принесли хлеб и кучу маленьких тарелочек с закусками?
Это мезе – турецкие национальные холодные закуски. 

Невозможно дать рецепт мезе, потому что этим словом называется не какое-то определённое блюдо, а кулинарное представление, которое состоит из большого количества блюд.
Мезе – гастрономическое буйство и еда неспешной жизни. 

Известную турецкую долму чаще всего подают в качестве закуски. Ещё в маленьких тарелочках могут быть маслины, сыр, перец, салаты, солёности, маринованные овощи, закуски из баклажанов, овощная икра, йогурт с брынзой и зеленью, рыба и креветки. 

Мезе принято есть с лепёшками или свежим хлебом, которые макают в так называемые намазки. Самая популярная среди них – Haydari (хайдари) – закуска на основе йогрурта. Есть намазка из томатов и перца, которая напоминает по вкусу аджику – Acili Ezme (аджили эзме). Иногда подают Humus (хумус) – пюре из нута с кунжутной пастой. Оригинальный хумус из фасоли называют Fava Bean Puree (фава бин пюре). 

Чаще всего в Турции подают салат из огурцов с помидорами и луком – это стандартное дополнение к кебабу. Будьте готовы, что лук есть почти в каждом блюде, его всегда много. Так же популярны закуски с тунцом и с большим количеством яиц. 

Особенно хорош холодный салат из жареных баклажанов Patlıcan Salatası (патладжан салатысы). В Аланье популярен Piyaz (пияз) – салат из фасоли с луком, заправленный тахинной пастой. 

Так что не спешите паниковать и просить официанта унести всё обратно. Чаще всего в ресторанах мезе подают перед едой для разогрева аппетита в ожидании основного блюда. 

А заплатите вы только за тарелку супа, которую заказали. 

С нами вы узнаете о Турции всё!


+90 532 543 52 77
+7 (495) 128 45 16
info@letoinvest.com
www.letoinvest.com

#letoinvest #leto_invest #letoinvest_food



24.07.2020

Возможно
вас заинтересуют

подпишись
на обновления

Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности

Статьи и Новости

06.10.2021

Что такое постпродажный сервис?

Что такое постпродажный сервис? Это когда клиенты становятся друзьями. И вот почему

30.09.2021

в каком районе Аланьи хотите квартиру?

Кажется, что нет особой разницы между районами Аланьи - расстояния-то вроде совсем небольшие. Но среди местных ведутся бесконечные споры - где жить и отдыхать лучше

22.09.2021

Цена на недвижимость - дёшево или дорого?

Из чего складывается стоимость недвижимости? Вы часто спрашиваете, почему цены на квартиры в Аланье так поднялись. Давайте разбираться.

02.09.2021

Какие критерии мы учитываем при подборе квартир?!

Чтобы поиск был простым и лёгким, а квартира мечты нашлась быстро - рассказываем подробности

19.08.2021

Госучреждения Аланьи

Собрали для вас подборку адресов всех самых важных государственных организаций Аланьи

12.08.2021

Где можно сдать ПЦР-тест в Аланье?

Делимся актуальными данными - цены недавно изменились! А мест, где можно сдать ПЦР-тест стало гораздо больше

27.07.2021

Собираетесь переезжать в Турцию?

Стоит заняться подготовкой документов заранее, чтобы потом здесь не тратить лишнее время и деньги. Сегодня расскажем об апостилировании личных документов.

Экономия времени

Сотрудники агентства LETO INVEST обладают наиболее свежей и актуальной информацией о рынке недвижимости.

большая база объектов

На нашем сайте LETO INVEST представлены сотни подходящих вариантов недвижимости Аланьи и Турции.

БЕЗОПАСНОСТЬ

Опытные юристы агентства недвижимости LETO INVEST помогут избежать неприятностей с документами и оформлением.